Receitas e Cocktails
Sopa de Abóbora-Menina à Minha Moda
Tiram-se os filamentos à abóbora, corta-se em pedaços e deita-se numa panela com a água, o sal, a salsa e as cebolas.
Quando estiver bem cozida, ret
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Sopas
Sopa de Tomate com Bacalhau
Faz-se um refugado com a cebola, o tomate e o alho isto deve ser picado.
Quando o refugado estiver preparado junta-se a água e as batatas cortadas à
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Sopas
Caldo Verde
Picar a couve e a calabresa
Cozinhar a batata e amassá-la
Picar cebola e alho
Junte o caldo de galinha ao alho, cebola , à batata e à metade do aze
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Sopas
Sopa de Pinhão
Triture a cebola e o alho.
Frite na gordura bem quente ate dourar. Refogue a carne e adicione os temperos. Cubra com
dois litros de água e deixe coz
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Sopas
Sopa de Corgetes (4 doses)
Prepare as corgetes, lave-as e corte-as em pedaços pequenos. Refogue, em uma caçarola, os dentes de alho picados, em um decilitro de azeite, junte as
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Sopas
Creme de Courgete
Corte os corgetes em rodelas finas e com casca lave-os com agua e vinagre depois passe por agua corrente.
Na panela ponha a cebola às rodelas finas,
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Sopas
Caldo de galinha
Leve ao lume uma panela com água e, quando ferver, junte a carne de galinha limpa e os ovos lavados.
Tempere com sal e cozinhe durante 10 minutos.
R
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Sopas
Sopa da Beira
Cortam-se as couves e as nabiças à mão. Coze-se o presunto ou o osso em água suficiente para a sopa (cerca de 2 litros). Quando o presunto estiver coz
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Sopas
Sopa de saúde
Descasque as batatas e corte-as ás rodelas. Corte os restantes legumes aos quadrados. Derreta a manteiga numa panela e coloque dentro os legumes, as b
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Sopas