Receitas e Cocktails
Molho para Carnes Grelhadas
Pôr todos os ingredientes num liquidificador e depois de tudo bem ligado a desfrutar deste excelente molho. Com os grelhados é muito bom.
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Molhos
Molho Barbecue
Descasque, esmague o dente de alho e ponha num tacho com o resto dos ingredientes.
Coza em lume brando 20 minutos.
Sirva este molho com costeletas,
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Molhos
Molho Béchamel
Derreta a margarina em lume brando e polvilhe com a farinha. Deixe cozer sem deixar ganhar cor e até aparecer à superfície uma espuma esbranquiçada e
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Molhos
Molho para Bifes
Derrete-se a manteiga numa frigideira, sem queimar; deita-se-lhe o vinho, o molho e a mostarda, mexendo muito bem para ligar. Na ocasião de se servire
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Molhos
Molho de Escabeche
Espalham-se por entre o peixe, o alhos, o tomilho e o louro.
Polvilham-se com sal e pimenta, de preferência moída na ocasião, e regam-se abundantemen
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Molhos
Molho Para Saladas
Misture o sal, a pimenta, a mostarda e o vinagre
Com o óleo misture bem até obter um molho homogéneo
Tempere a seu gosto
Agitar antes de servir
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Molhos
Molho de Piripiri
Lave as malaguetas retire-lhes o pé e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
Meta-as num frasco adicione o sal.
Encha depois o frasco com duas
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Molhos
Molho Tártaro
Põe-se a gema crua numa tigela, deita-se uma colher de (chá) de vinagre e começa-se a bater como se faz a maionese.
Depois de deitar +- 2 dl de azeit
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Molhos
Molho de Tomate
Pela-se o tomate e cortam-se aos bocados.
Descascam-se as cebolas em cortam-se em pedaços.
Põem-se as cebolas e os tomates num tacho com todo os ing
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Molhos
Molho Vinagreta
Ponha o vinagre numa tigela pequena.
Junte o vinho branco, o açúcar depois a mostarda e o alho.
Junte gradualmente o azeite, batendo com um garfo de
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Molhos
Molho Napolitano
Leve um tacho ao lume com o vinho, a cebola, o alho, asalsa picada, os cogumelos e deixe ferver em lume brando cerca de 15 minutos.
Tempere com pimen
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Molhos
Molho de Natas
Deite um cubo de gelo numa tigela, junte as natas e bata-as com batedor ou vara de arames até ficarem espessas.
Junte a mostarda, tempere com sal e p
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Molhos
Bacalhau com cenoura e camarâo
Coloque num tacho, o bacalhau, coza-o em água temperada com sal. Depois de estar cozido, retire do lume e escorra-o. Tire a pele e as espinhas ao bac
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Peixes
Bacalhau à Lagareiro
Lave muito bem as batatas e coloque-as num tabuleiro salpicadas de sal grosso e leve-as a assar no forno, de 25 a 30 minutos, a 200º C. Asse as cebola
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Peixes
Bacalhau Gratinado
Numa panela com água quente, coza o bacalhau durante 5 minutos. Tire e deixe arrefecer. Depois de frio retire as espinhas, peles e desfie o bacalhau.
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Peixes